Biancopiglio 2018, Emilio Sciacca, Sicile

Ce vin naturel de l'Etna est remarquablement frais.

Les raisins Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato provenant de vignes âgées de 70 ans sont vieillis pendant 6 mois en cuve en acier inoxydable. Le résultat est délicieusement frais, semblable à un Riesling.

En bouche, on retrouve des arômes de citron confit, de poire et de pomme. Possibilité de garde grâce à sa belle acidité.