Onra Negre 2016, La Gravera, Catalogne

Vin rouge biodynamique aux arômes de fruits rouges et d'orange sanguine, avec une longue finale herbacée et mentholée.

Le projet est né en 2006 de la récupération d'une ancienne gravière dans le but de valoriser cet environnement avec une culture traditionnelle de la région. La cave est située entre les Pyrénées et la vallée de l'Ebre, dans une partie de la Serra Llarga. Depuis le début, elle travaille en agriculture biologique et, depuis 2013, en biodynamie, afin de régénérer le sol et d'élaborer un vin plus sain qui exprime mieux le caractère de notre paysage. Ils élaborent des variétés indigènes telles que le raisin grenache dans un style fin, avec une grande richesse et une grande saveur, obtenues grâce aux sols de gravier et de sable situés à proximité de la rivière Noguera Ribagorzana. Ils ont récupéré un vignoble datant de 1889 où coexistent 24 variétés, dont 17 sont autochtones et 3 ne se trouvent qu'à cet endroit.

Assemblage : Grenache noir 60%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 10%